Altos de Torona Albarino Rias Baixas 2017

Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert. Der Wein besteht hauptsächlich aus Albariño mit einem kleinen Anteil an Caiño und Loureira. Wenn eine optimale Traubenreife gegeben ist, werden die Trauben getrennt gelesen. Die Trauben werden danach gepresst und die Stiele werden aus dem Most gefiltert. Danach erfolgt die Mazeration des Mosts. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur statt. Der Wein wird zuerst gefiltert, bevor er eingefüllt wird.

Der tränereiche Wein hat eine gelbgrüne Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von Äpfeln, Steinfrüchten, Toast, Balsamico und Mineralen. Lieblich am Gaumen mit einem reichen Volumen.

Dieser Wein passt hervorragend zu Schalenobst und Fischgerichten.